日式便当必备食物——厚蛋烧
厚蛋烧是一道传统日式家庭料理，用鸡蛋和牛奶制作，具有较高的蛋白质。 最近看蜡笔小新，厚蛋烧是他们便当里的常客，今天咱们也自己做来吃，因为不喜欢吃甜的，就没有放糖，改成了盐，更适合中国人口味，再配点香葱，闻起来就很香。 （喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和每日营养搭配食谱，小白带你吃出好身材。）
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步骤1/8
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备好材料，香葱洗净切碎。
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步骤2/8
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鸡蛋打散，加入牛奶、香葱、盐拌匀。
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步骤3/8
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拿一个小点的平底锅（我的是直径20cm），刷一层橄榄油，小火预热。锅有点热了就倒一点蛋液，不要太多，正好铺满锅底即可。
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步骤4/8
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底部的蛋液有点凝固，上面还是蛋液的时候，像上图蛋液有点冒泡的时候，用锅铲和筷子从一边卷起，如图。
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步骤5/8
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5、 把卷好的蛋卷放到中间，向一半的锅中倒入蛋液，再重复卷起的过程。
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步骤6/8
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重复步骤5，直至把蛋液都倒完为止。
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步骤7/8
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做好后切成小块即可食用。
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最后一步
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开动
1、 有专门做厚蛋烧的锅，长方形的做起来方便很多，如果只是买来做厚蛋烧不值当，用小平底锅即可。
2、 全程要小火加热，感觉火太大了可以关火，卷好再开火。
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发布于 2018-06-05
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