酸汤猪脚锅
酸汤火锅独特的味道弥漫在空气里,香香糯糯的猪脚让人吃了还想吃。微博@安小厨的大胃
-
步骤1/4
点击查看大图
猪脚洗净,切成大块放入冷水锅中,大火煮开至出血沫,捞出用热水洗净沥干。重新坐锅放入猪脚和没过猪脚的热水,加入料酒、葱段、姜片煮开,小火焖1小时(也可以用高压锅压15分钟)。
-
步骤2/4
点击查看大图
土豆洗净去皮切成0.5cm的厚片,西红柿切块,青蒜切片,四川榨菜切成粗条,鱼腥草切段备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒锅中注入油,中火加热至五成热,放入姜片爆香,加入红酸汤、米酸汤和适量猪脚汤,煮开。
-
最后一步
点击查看大图
锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、西红柿块、土豆片、榨菜条,放入猪脚,调入盐煮至食材熟透,撒上青蒜片,淋入少许木姜子油即可上桌。
蘸料:酸汤已经很有滋味,不用蘸料也很好吃。也可以尝试用辣椒、桂林腐乳、香葱碎、蒜末加原汤调成蘸料,风味独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
酸汤猪脚锅的其他做法
酸汤猪脚锅的相关分类
酸汤猪脚锅的相关推荐
-
排骨炖土豆豆角
31652368人看过 -
家常版辣子鸡
1476107人看过 -
红烧猪蹄
424944人看过 -
排骨土豆炖豆角
10559814人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27236401人看过 -
土豆芸豆炖排骨
282519人看过 -
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨,好吃到停不下来!
977736人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6104534人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
853168人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12303084人看过 -
香肠土豆焖饭
3102455人看过 -
酸汤脆皮猪脚
129815人看过