酸汤猪脚锅
酸汤火锅独特的味道弥漫在空气里,香香糯糯的猪脚让人吃了还想吃。微博@安小厨的大胃
-
步骤1/4
点击查看大图
猪脚洗净,切成大块放入冷水锅中,大火煮开至出血沫,捞出用热水洗净沥干。重新坐锅放入猪脚和没过猪脚的热水,加入料酒、葱段、姜片煮开,小火焖1小时(也可以用高压锅压15分钟)。
-
步骤2/4
点击查看大图
土豆洗净去皮切成0.5cm的厚片,西红柿切块,青蒜切片,四川榨菜切成粗条,鱼腥草切段备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒锅中注入油,中火加热至五成热,放入姜片爆香,加入红酸汤、米酸汤和适量猪脚汤,煮开。
-
最后一步
点击查看大图
锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、西红柿块、土豆片、榨菜条,放入猪脚,调入盐煮至食材熟透,撒上青蒜片,淋入少许木姜子油即可上桌。
蘸料:酸汤已经很有滋味,不用蘸料也很好吃。也可以尝试用辣椒、桂林腐乳、香葱碎、蒜末加原汤调成蘸料,风味独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
酸汤猪脚锅的其他做法
酸汤猪脚锅的相关分类
酸汤猪脚锅的相关推荐
-
贵州酸汤鱼
1600348人看过 -
咖喱鸡肉饭
14611597人看过 -
贵州酸汤鱼
587044人看过 -
贵州酸汤火锅
157602人看过 -
椒盐皮皮虾~酥脆咸香
1335501人看过 -
家常豆腐
45915833人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14104729人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23542801人看过 -
猪蹄#新年好食,只炼好事#
90618人看过 -
地三鲜
35303212人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27050476人看过 -
非常好吃的 家庭版烤鱼!(孩子超爱)
31439人看过