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红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

土豆 2个

、

葱姜蒜适量

、

冰糖 6块

、

生抽、老抽、料酒适量

、

盐适量

、

香叶 3片

、

桂皮 1小块

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选上好的五花肉切2厘米大的方块
步骤2/9 点击查看大图
锅里加水放肉，加姜片和葱段料酒去腥。
步骤3/9 点击查看大图
水开后将肉块捞出洗净备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里加油放冰糖，化成糖红色放肉块
步骤5/9 点击查看大图
把肉炒成焦黄色放入葱姜蒜
步骤6/9 点击查看大图
炒出葱姜蒜香味放桂皮香叶八角花椒红辣椒段。不吃辣的可以不放
步骤7/9 点击查看大图
加老抽酱油和耗油，少放一点生抽，翻炒一到两分钟加水，水漫过肉就好。
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖炖30分钟放切好土豆块，小火炖20分钟。
最后一步点击查看大图
装盘，放葱花就开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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