私房咸蛋
临近端午，除了粽子，很多地方讲究吃“五红”，也就是指烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五种红色的食物，就可以辟邪避暑、防病祛虫。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭蛋洗干净，用纸擦干
-
步骤2/10
点击查看大图
取干净容器，倒入适量高度白酒
-
步骤3/10
点击查看大图
擦干净的鸭蛋放白酒里滚一圈，蘸上白酒
-
步骤4/10
点击查看大图
再把用酒洗过的鸭蛋均匀裹上盐
-
步骤5/10
点击查看大图
再用纸巾包裹住鸭蛋
-
步骤6/10
点击查看大图
用白酒暂时包裹鸭蛋的纸巾
-
步骤7/10
点击查看大图
接着再把湿纸巾裹上一层盐
-
步骤8/10
点击查看大图
用保鲜膜包裹住鸭蛋
-
步骤9/10
点击查看大图
然后放在阳光下暴晒一天
-
最后一步
点击查看大图
鸭蛋装入密封袋，挤掉空气密封袋口。阴凉处放置两周即可取出煮食
没有海盐普通的盐代替也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-06
咸蛋的相关分类
咸蛋的相关推荐
-
快手咸蛋
12783人看过 -
咸蛋
34381人看过 -
酱肉包#人人能开小吃店#
256375人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11881779人看过 -
糯米戚风蛋糕
3151568人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6528600人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3639336人看过 -
奶粉酸奶
289335人看过 -
酸菜（广西）
62817人看过 -
抹茶慕斯 六寸
42637人看过 -
白菜酸菜
33032人看过 -
超美味的油焖大虾
22014112人看过
