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手工牛轧糖的做法

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手工牛轧糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 200g

、

奶粉 140g

、

花生碎（熟） 200g

、

黄油 50g

、

盐 2g

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
按份量准备食材，盐可添加也可不添加。
步骤2/7 点击查看大图
黄油放入不粘锅，小火融化。
步骤3/7 点击查看大图
放入棉花糖，让其也融化。
步骤4/7 点击查看大图
棉花糖融化后放入奶粉、花生碎和蔓越莓，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌均匀后离火放入牛轧糖模具盘里（也可用不粘烤盘），用刮刀将牛轧糖整成方形。
步骤6/7 点击查看大图
放入冰箱冷藏一小时左右取出（方便成型），用刀先切条在切成小块，包上糯米纸。
最后一步点击查看大图
装进糖袋里用封口机封口或者包上糖纸。这样牛轧糖就做好了。

小贴士

注意： A：黄油越多，糖越软；黄油越少，糖越硬。 B：奶粉越多，糖越硬；奶粉越少，糖越软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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