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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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热乎热乎的番茄炖牛腩，全面补充人体所需营养,酸酸甜甜的味道还有助于开胃呢。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

番茄 500g

、

牛腩 500g

、

姜 10g

、

香菜 10g

、

八角桂皮辣椒干适量

、

生抽 15g

、

料酒 15g

、

老抽 10g

、

白糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/5 点击查看大图
准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；西红柿洗净切块；牛腩洗净切块，焯水沥干；
步骤3/5 点击查看大图
油锅烧热，爆香姜片、八角、桂皮、干辣椒；放入牛腩煸炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
步骤4/5 点击查看大图
放入西红柿煸炒至汤汁渗出后注入足量清水、老抽大火烧开后转小火焖至汤汁变少；再次放入生抽、白糖大火收卤；
最后一步点击查看大图
最后汤汁收浓、牛腩熟透放入香菜炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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