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豆腐脑的做法

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豆腐脑

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豆浆机版豆腐脑。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 150克

、

内脂 3克

、

水 1.3L

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆150克泡水一晚上。
步骤2/10 点击查看大图
豆子放豆浆机，用果汁搅拌功能，1.3L水分三次用，第一次打完后把豆浆机里的豆浆倒入一棉布小口袋内，把豆浆和豆渣分离出来。
步骤3/10 点击查看大图
把豆渣放入豆浆机，放水(还是那1.3L里的水)搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
放入小口袋过滤，豆渣分离。重复一次。
步骤5/10 点击查看大图
电压力锅加点水，按再加热功能。
步骤6/10 点击查看大图
熬豆浆，边熬边搅，熬到没泡沫为止。
步骤7/10 点击查看大图
葡萄糖酸内脂3克用少量冷水化开，
步骤8/10 点击查看大图
电压力锅切断电源，把锅的水倒出来，放入化开的葡萄糖酸内脂，把豆浆倒进去，豆浆离锅高点倒，冲一下内脂。
步骤9/10 点击查看大图
放置20分钟就好了
最后一步点击查看大图
浇上卤，一碗豆腐脑就好了。

小贴士

豆浆熬好后，放置2分钟，再倒电压力锅，温度就刚好，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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