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电饭锅版凉拌茄子的做法

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电饭锅版凉拌茄子

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炎炎夏日，用一个电饭锅就能搞定的凉拌茄子上线。可以一边煮饭一边蒸茄子，懒人的最爱！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1到2个

、

香葱少许

、

蒜蓉少许

、

辣椒少许

、

调料－辣椒油或老干妈适量

、

调料－陈醋适量

、

调料－酱油适量

、

调料－盐、糖适量

、

调料－香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【材料准备】茄子，蒜蓉，辣椒香葱切好待用
步骤2/6 点击查看大图
【茄子蒸熟】把茄子放入电饭锅上层，一个茄子40分钟足已蒸到软烂
步骤3/6 点击查看大图
【拌葱蒜】茄子出锅，拌入准备好的葱蒜辣椒
步骤4/6 点击查看大图
【做凉拌酱汁】因为辣椒油我用的是现成的熟辣油，无味，但是里面已经有炒熟的芝麻和辣椒以及红油，所以我在这个基础上按照自己的口味只放了陈醋，白糖，酱油或盐。（个人口味觉得偏酸甜好吃，所以放了很多醋和糖）没有这种辣椒油没关系，万能的老干妈可以替代，但是老干妈本身有咸味，所以自己调的时候边放陈醋和其他调料边试口味，每个人口味的都是不一样的～所以我从来不信什么万无一失的调酱料方法……
步骤5/6 点击查看大图
【搅拌茄子】把酱汁倒在茄子上，把茄子从中间用筷子挑开，充分进味哦
最后一步点击查看大图
放凉，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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