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香香酸菜鱼的做法

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香香酸菜鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1200g

、

淀粉适量

、

食用盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

酸菜一包

、

植物油适量

、

生姜若干片

、

大蒜若干片

、

青花椒适量

、

白糖少量

、

香菜少许备用

、

葱花少许备用

、

干辣椒几颗

、

豆瓣酱些许

、

金针菇

、

豆腐

、

小豆芽

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱼洗干净，去头，去尾巴，鱼身切薄片，放入容器中，加入淀粉，胡椒粉，料酒，盐，味精，腌制几分钟
最后一步点击查看大图
锅内油热，放姜，蒜，干辣椒，青花椒，豆瓣酱，酸菜炒香，加入热水，放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮几分钟后，放入其他肉片，煮约2分钟后.铺上小豆芽，豆腐，金针菇，2分钟后出锅，撒上葱花，香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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