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红烧牛蹄筋的做法

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红烧牛蹄筋

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛蹄筋 2斤

、

胡萝卜 2根

、

葱少许

、

姜少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

糖少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

八角一枚

、

桂皮一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛蹄筋冲洗干净，放入冷水穿一下冲洗干净
步骤2/6 点击查看大图
把蹄筋切小块放入满满一锅冷水加入葱姜料酒八角桂皮，大火烧开，小火焖煮3小时左右
步骤3/6 点击查看大图
蹄筋煮软烂后捞出
步骤4/6 点击查看大图
起油锅煸炒胡萝卜
步骤5/6 点击查看大图
加入牛筋翻炒拌匀，把牛筋汤倒入淹没，加入生抽老抽盐，盖上盖子焖半小时
最后一步点击查看大图
开盖加入适量糖，不停翻炒收干汤汁，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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