白斩鸡
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步骤1/8
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冷水，放入半只鸡，姜和料酒，锅大的话整鸡也行
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步骤2/8
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加热
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步骤3/8
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大火加热
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步骤4/8
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加热
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步骤5/8
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沸腾后加盖焖2-3分钟后关火
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步骤6/8
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关火后闷10-20分钟左右，放入冷水中，可使肉更加嫩
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步骤7/8
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切块
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最后一步
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生抽加麻油，喜欢辣的可以加蒜泥，辣油，花椒油和糖，拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-10
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