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酱烧跳鱼的做法

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酱烧跳鱼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

跳鱼 500g

、

黄豆浆 2勺

、

菜子油 100g

、

蒜头 2颗

、

酱油少许

、

白糖少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把跳鱼洗净控干水分
步骤2/5 点击查看大图
菜仔油、蒜头、黄豆浆、料酒、白糖，酱油、
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热倒入菜仔油熬香放入蒜头散出香味
步骤4/5 点击查看大图
倒入跳鱼（一边倒入跳鱼，一边盖上锅盖，防止跳鱼蹦出）煎一下再开锅盖，把跳鱼翻炒均匀加入白糖、黄豆酱、酱油、料酒，将水分蒸发掉，再煎跳鱼成条形。
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跳鱼煎好装盘。鲜美跳鱼（酱烧蓝胡条-温州方言）味道独特！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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