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文蛤瓠子的做法

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文蛤瓠子

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这个天的瓠子嫩且鲜美，再加上至鲜的文蛤，简直要鲜掉眉毛。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瓠子 400g

、

文蛤肉 150g

、

五花肉末 30g

、

生姜适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将文蛤洗净，冷水下锅，煮至文蛤开口捞出，煮文蛤的汤过滤备用。
步骤2/7 点击查看大图
将文蛤肉取出，瓠子切小段。
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒油，放入姜片爆香，再放入五花肉末，炒香。
步骤4/7 点击查看大图
放入切好的瓠子，并倒入文蛤汤。
步骤5/7 点击查看大图
待瓠子煮熟后，放入文蛤肉，煮片刻。
步骤6/7 点击查看大图
文蛤和文蛤汤本身有咸味，先尝一下，再放入适量的盐，撒入胡椒粉和葱花。
最后一步点击查看大图
鲜美的文蛤瓠子就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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