四川生闷兔
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
兔肉
一千克
、
大蒜
六瓣
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
油
适量
、
二荆条
10根
、
泡椒
适量
、
仔姜
适量
、
大红椒
适量
、
八角
适量
、
大料
适量
、
莴笋
一根
、
生姜
一块
、
郫县豆瓣
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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兔肉切丁加水淀粉,盐腌制十分钟备用
-
步骤2/4
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辣椒泡椒姜蒜切末,大红椒切块,莴笋切丁
-
步骤3/4
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热油将兔肉下锅翻炒两分钟后倒出锅,在用剩下的底油炒辣椒,辣椒,姜蒜,豆瓣,炒出香味后加入兔丁
-
最后一步
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最后加入莴笋,大红椒,青椒,炒熟后起锅完成
小贴士
注意豆瓣不要放太多,用淀粉盐腌制后才能嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-11
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