夏日解暑—冬瓜鱼丸汤
冬瓜不含脂肪，且热量不高，有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。 冬瓜鱼丸汤，鱼肉嫩滑、汤汁鲜美，炎炎夏日来一碗冬瓜鱼丸汤，营养又解暑。
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步骤1/11
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巴沙鱼洗净，剁成泥
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步骤2/11
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加入蛋清、白胡椒粉、淀粉、1g盐，搅拌均匀，腌15分钟
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步骤3/11
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将腌好的鱼肉搓成大小均匀的小球
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步骤4/11
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锅中放适量水烧开，放入鱼丸，煮3分钟，捞出
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步骤5/11
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冬瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片
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步骤6/11
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蒜切成末
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步骤7/11
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锅中倒少许油烧热，放入蒜末炒香
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步骤8/11
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倒入冬瓜，翻炒2分钟
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步骤9/11
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加一大碗水、1g盐，煮2分钟
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步骤10/11
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将鱼丸倒入锅中
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最后一步
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味道鲜美的冬瓜鱼丸汤出锅（可以加点小葱点缀下）~
1.搓鱼丸的时候手上沾点水，这样不容易沾手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-12
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