芒果椰汁冻
炎炎夏日，需要一点清凉和热带美味。芒果与椰汁做出的奶冻，甜蜜美味，黄白相间的分层赏心悦目。最最好吃的夏日甜品~
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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取一小碗放半碗冷水，放入吉利丁泡软备用
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步骤3/12
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椰汁层：将200毫升椰浆、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小锅，方太电磁灶火力调节至1段小火，混合加热至温热，搅拌至融化小贴士：不超过50度为宜
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步骤4/12
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放入泡软后拭干水分的吉利丁片20克，搅拌至溶解，成为椰汁慕斯层备用
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步骤5/12
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芒果层：将芒果肉200克用料理机打成泥状，备用
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步骤6/12
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将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克细砂糖放入小锅中，方太电磁灶火力调节至1段小火加热，用手动打蛋器搅拌溶解（温度不宜过50度）
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步骤7/12
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将泡软后拭干水分的吉利丁片20克，放入淡奶油中搅拌至溶解，成为芒果慕斯层，备用
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步骤8/12
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取口径8-10厘米的玻璃杯，在杯底倒入薄薄的椰汁层，放入冷藏5分钟，等表面稍结实取出
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步骤9/12
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再倒上薄薄一层芒果层，再次入冷藏；以此类推，交替着倒两种慕斯层，直至倒上最后一层后，放入冷藏30分钟，无需脱模
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步骤10/12
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最后一层为椰汁层，白色封顶
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步骤11/12
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切几块芒果肉装饰表面
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最后一步
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美味的芒果椰汁冻就做好了
冷藏的时间要足够哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-13
芒果椰汁冻的其他做法
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