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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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鸡蛋 5只

、

白糖 80克

、

低筋面粉 85克

、

牛奶 40克

、

黄油 25克

、

淡奶油 250克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
保持钢杯和蝴蝶棒无油无水，放入鸡蛋和糖，安装透明盖，设置12分钟35度4档打发全蛋。看状态再用3档加时间打发完成
步骤2/11 点击查看大图
看状态增减时间。同时称重黄油和牛奶融化。预热烤箱180度。
步骤3/11 点击查看大图
打发完成后，加入面粉。设置1分钟2当，启动搅拌
步骤4/11 点击查看大图
搅拌时倒入黄油牛奶混合液。搅拌至结束。
步骤5/11 点击查看大图
倒入烤盘。
步骤6/11 点击查看大图
放入烤箱180度烤18分钟。
步骤7/11 点击查看大图
蛋糕出炉后，从30厘米高处将烤盘摔在桌面震出底部热气，然后马上就可以倒扣在烤网上了。
步骤8/11 点击查看大图
钢杯放入冰箱冷藏十分钟，保证奶油冷藏状态，钢杯蝴蝶棒无油无水。250克奶油加25克糖，设置4档启动打发，大约15秒左右就完成了。
步骤9/11 点击查看大图
铺上奶油，水果粒，奶油，卷起
步骤10/11 点击查看大图
入冰箱冷藏30分钟定型。
最后一步点击查看大图
切去两头即可享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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