全麦南瓜牛角包
金灿灿的南瓜做出来的面包颜色就是美,当然口感也是非常棒的,松软香甜可口,加了少许全麦面粉,全麦面粉的营养价值很高,吃得更加健康营养。
25克
46克
245克
1298
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
南瓜切薄片,放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
-
步骤2/17
点击查看大图
把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
-
步骤3/17
点击查看大图
除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。
-
步骤4/17
点击查看大图
揉至约15分钟面团成型,加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜即可。
-
步骤5/17
点击查看大图
面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
-
步骤6/17
点击查看大图
发好的面团取出排气,平均分成八份,滚圆松弛15分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀成椭圆形状。
-
步骤8/17
点击查看大图
两边往中间对折,捏紧收口。
-
步骤9/17
点击查看大图
用手把面团搓成胡萝卜形状。
-
步骤10/17
点击查看大图
用擀面杖刚成长三角形状,上面宽的部分往两边擀开。
-
步骤11/17
点击查看大图
从上往下卷起来,收好口。
-
步骤12/17
点击查看大图
整好形,依次摆入不粘烤盘内。
-
步骤13/17
点击查看大图
放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度,二次发酵温度38度左右,湿度为85%。
-
步骤14/17
点击查看大图
发至两倍大时取出,给面包表面刷上鸡蛋液,撒上少许白芝麻。
-
步骤15/17
点击查看大图
入预热好的烤箱中层,上下火175度约烤13分钟左右。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、不同的南瓜含水量不同,按实际的干湿程度进行增减液体的量。
2、具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整,面包表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
全麦南瓜牛角包的其他做法
全麦南瓜牛角包的相关分类
全麦南瓜牛角包的相关推荐
-
仪式感满满,巧克力圣诞树桩蛋糕
41755人看过 -
豆腐煎焖五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#
33997人看过 -
苹果玫瑰酥
308161人看过 -
好吃到转圈的花甲粉丝煲
176084人看过 -
国色天香牡丹花酥
480505人看过 -
会爆浆的巧克力香蕉三明治
115342人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#虾皮韭菜盒子
146010人看过 -
拒绝失败|陕西人教你蒸凉皮调汁子
9116034人看过 -
快乐橙炼奶芒芒冰
317271人看过 -
蟹柳滑蛋贝果三文治+百香果冰啡
406250人看过 -
小龙虾学会这做法,肉质鲜嫩不松散,味道比外面卖的香多了
69523人看过 -
雀巢学生早餐:奶香杂粮饼
611237人看过