凉拌海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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步骤1/12
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海带洗净。
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切成长条。
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在切成细丝。
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步骤4/12
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锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
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步骤5/12
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捞出控干水份，放凉备用。
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步骤6/12
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蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
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步骤7/12
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香菜切段备用。
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步骤8/12
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锅内加入油烧热。
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步骤9/12
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加入蒜末爆香。
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步骤10/12
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将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
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步骤11/12
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将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
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最后一步
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放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
1、这个凉拌海带是酸甜口，酸甜度可根据自己的口味酌情增减。
2、焯海带时可加入料酒或者醋去腥。
3、蒜末爆香使这道菜更添风味。
4、拌匀后，放冰箱冷藏，食用更加。
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发布于 2018-06-14
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