咸味吐司面包
同事们喜欢我这款面包，那就做一个送送人吧！
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步骤1/23
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高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机。
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步骤2/23
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清水加温至37度，放入发酵粉孵化。
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步骤3/23
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先倒入发酵液搅拌一下，再加入鸡蛋。
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步骤4/23
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搅拌时间20分钟。
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步骤5/23
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基础面团硬湿度，如果太硬太湿都可以补救。
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步骤6/23
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加入黄油，厨师机休息几分钟。
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步骤7/23
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继续搅拌20分钟。
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步骤8/23
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手套膜出来就完成了。
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步骤9/23
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整理滚圆，盖上保鲜膜。
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步骤10/23
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烤箱发酵档，底部放入热水发酵60分钟。
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步骤11/23
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拿出，用手指戳一下不反弹。
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步骤12/23
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面团排气。
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步骤13/23
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分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤14/23
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将剂子擀成椭圆形。
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步骤15/23
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卷起来。
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步骤16/23
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依次放入吐司盒。
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步骤17/23
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放入烤箱两次发酵，方法同上。
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步骤18/23
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面团发酵至九分满，盖上盖子。
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步骤19/23
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烤箱预热至190度，烤制40分钟。
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步骤20/23
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烤完立即脱模放凉。
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步骤21/23
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冷却后，用细齿刀切片。
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步骤22/23
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美味可口的吐司就完成了。
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最后一步
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装入保鲜袋保存。
吐司面包的难度就是揉面和发酵，尤其是两次发酵到位，才能出来漂亮的吐司。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-15
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