冰淇淋般的水果豆花
夏季来临,一道冰镇的五彩水果豆花,让你享受美食的同时,心情也跟着缤纷起来
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步骤1/7
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先泡发黄豆几个小时,蒸熟,并用料理机打成豆浆;吉利丁片先用水泡下,再放入还热着的豆浆中搅拌,使充分溶解。
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步骤2/7
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用筛网过滤,这样制作出来的豆花口感细腻。
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步骤3/7
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凉后,放入冰箱冷藏(不是冷冻)。
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步骤4/7
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将白砂糖放入不粘锅内,炒至焦糖色,再放入水,让焦糖水不至少太粘稠。
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步骤5/7
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将各种水果洗净,切好,备用。
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步骤6/7
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将凝固的豆花一块块挖到水晶碗中(豆花看上去很Q弹)。洒上已经凉透的焦糖水。
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最后一步
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再摆上各色美味水果,完成!
加吉利丁片做的豆花只能吃冷的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-16
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