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南瓜包子的做法

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南瓜包子

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南瓜營養又健康，買多了，決定做個蒸包吧～～

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南瓜泥 250g

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

糖 10g

、

奶粉 20g

、

南瓜餡泥用量

、

炼乳 10g

、

糖 10g

、

奶油 80g

、

牛奶 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把南瓜蒸熟，壓泥，酵母加糖用溫水發10分鐘變酵母水
步骤2/8 点击查看大图
用廚師機打面，麵粉加入南瓜泥酵母水跟奶粉打成光滑面團，發酵1小時增加2倍大即可
步骤3/8 点击查看大图
處理南瓜泥，把所有材料用小鍋稍微混合，涼後放近冰格變硬一點.
步骤4/8 点击查看大图
把麵團切份，做包子皮，大概45g 一個小麵團
步骤5/8 点击查看大图
把餡泥搓成圓形，面皮包上搓光滑
步骤6/8 点击查看大图
南瓜造型
步骤7/8 点击查看大图
小刺蝟
最后一步点击查看大图
2度發酵有點太久，蒸出來發太開了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-17

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