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绿豆燕麦冰棒

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在炎炎夏日舔一口冰棒的清爽感觉，真的特别让人惬意。虽然冰棒不能多吃，但偶尔来上一口解解馋，也未尝不可。特别是看到喵姐眼巴巴的渴求眼神时，想拒绝都难。市售的冰棒是不敢随便吃的，在家自制冰棒自然是最放心的选择。今天要和大朋友们分享的，是用粗粮和豆类做的一道奶香味极浓的冰棒，方法非常简单，一起试试吧~

食材清单加入采购清单

牛奶 150g

、

绿豆 50g

、

冰糖 30g

、

传统燕麦 25g

、

玉米淀粉 6g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿豆加入足量清水，大火煮开。
步骤2/12 点击查看大图
水开后，关火焖10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
再次大火煮开，然后关火焖10分钟。用这种方法，绿豆可以较容易煮开花。
步骤4/12 点击查看大图
倒入传统燕麦。也可以用即食/快熟燕麦来代替。关于燕麦的更多知识，可以后台回复‘燕麦’了解。
步骤5/12 点击查看大图
再次大火煮开后转小火，撇去浮沫。
步骤6/12 点击查看大图
用6g玉米淀粉和100g清水，勾兑成水淀粉。加入水淀粉，可以让液体变得粘稠，减少冷冻时冰渣的生成，吃起来的口感会更加顺滑。
步骤7/12 点击查看大图
加入牛奶和冰糖。牛奶也可以用清水或者椰浆来代替。
步骤8/12 点击查看大图
小火煮至冰糖融化。
步骤9/12 点击查看大图
放凉后倒入模具里，冰箱冷冻至凝固。
步骤10/12 点击查看大图
冻至冰沙状态后，从冰箱取出，插上小棍子。冷冻的时间不用太长，主要是让小棍子插进去后，可以直立不倒下，大概半小时左右就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
放入冰箱冷冻2小时以上，至完全结成冰块。
最后一步点击查看大图
来一根尝尝~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-18

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