豉汁蒸滑鸡
用简单食材,做美味佳肴。 食材蒸着吃更营养。
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步骤1/18
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准备所需食材。
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步骤2/18
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蒜瓣、豆豉剁碎备用。
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步骤3/18
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香菇切细丝。
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步骤4/18
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骨肉分离,洗净,沥干水份。
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步骤5/18
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鸡腿肉切成小块,块不要太大,方便腌跟蒸的时候入味。
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步骤6/18
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切好的鸡腿肉放入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、蚝油、酱油、玉米淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤7/18
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锅内倒入适量食用油,爆香蒜瓣跟豆豉。
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步骤8/18
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把爆香的豆豉、蒜瓣倒入腌好的鸡腿肉里。
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步骤9/18
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放入香菇。
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步骤10/18
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搅拌均匀。
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步骤11/18
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放入可以蒸的盘子里码平,铺的尽量薄一些,方便入味。
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步骤12/18
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入锅。
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步骤13/18
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上气后蒸30分钟即可。
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步骤14/18
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吃前可以根据自己口味撒上少许香菜或香葱。
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步骤15/18
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完成
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步骤16/18
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完成
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步骤17/18
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完成
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最后一步
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完成
①、非常简单易做的一道菜,蒸的食材可以更好地保留营养。
②、我没有放盐,豆豉跟酱油都是咸的,口重的可以根据自己口味加入适量食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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