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果仁灰灰菜的做法

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果仁灰灰菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

灰灰菜 400克

、

油炸花生米 50克

、

油 15毫升

、

生抽 5毫升

、

盐 3克

、

糖 2克

、

味精 2克

、

胡椒粉 1克

、

干辣椒 5个

、

大蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜灰灰菜择洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
入开水锅中焯水2分钟，捞出来过凉攥干水。
步骤3/11 点击查看大图
顶刀切碎。
步骤4/11 点击查看大图
盛入盆中。
步骤5/11 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜拍末。
步骤6/11 点击查看大图
干辣椒段，蒜末码放在上面。
步骤7/11 点击查看大图
炒锅点火入油烧热。
步骤8/11 点击查看大图
热油迅速泼在干辣椒，蒜末上。
步骤9/11 点击查看大图
调入盐，生抽，味精，糖，醋，胡椒粉搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
装盘摆造型。
最后一步点击查看大图
油炸花生米摆在周围即可。

小贴士

灰灰菜选择嫩叶，嫩茎。焯水时间不要太长。一定要过凉，否则容易变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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