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日食记 | 糖醋脆皮豆腐

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每次有什么开心不开心，最好的方法是吃顿火锅和麻辣烫发泄一下。但吃的时候又总是带着一丝不健康的罪恶感。这时点一份豆腐，内心的罪恶感就会少一些。豆腐上桌，洁净健康，可以预见的美味，热热的碾碎在口中，咽下，温柔宽慰我的胃，好像这个世界的坚硬也都被化解了。今天又做了一道好吃的豆腐，特开心：）

食材清单加入采购清单

老豆腐 500g

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

盐少许

、

淀粉适量

、

白芝麻少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐，再倒入少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。
步骤2/5 点击查看大图
500g老豆腐洗净，切3cm左右的块，用厨房纸吸干表面水份。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
步骤4/5 点击查看大图
将调好的糖醋芡汁倒入锅内，中火煮沸，之后转大火收汁，将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。
最后一步点击查看大图
关火装盘，撒上少许熟白芝麻和葱花，糖醋脆皮豆腐完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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