【健身必备】香菜鸡肉丸
鸡胸肉吃腻了怎么办? 那就做成鸡胸肉丸子咯。 换个口味,换个做法。 和香煎鸡胸肉不同的是鸡肉丸子一次吃不完可以直接放冰箱冷冻。要吃的时候直接微波炉加热就可以了。 平时煮汤或者下面的时候都可以煮几个进去。 我是十分喜欢,你们做做看再告诉我喜不喜欢咯。
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步骤1/4
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把鸡胸肉洗净,去掉白的筋膜,剁成肉泥。有搅拌机的用机器搅拌。
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步骤2/4
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加入老姜、香菜、小葱、小许鸡粉、一勺料酒、两勺淀粉、两勺盐和两勺白胡椒,再加入一个鸡蛋清,顺时针搅拌。一直搅拌搅拌,多搅拌一下。
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步骤3/4
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搅拌好就是这样,粘粘的。然后就可以捏丸子了。把馅放手上,用虎口捏成丸子,放入锅内。(洁癖患者这一步带个一次性手套就可以解决问题)
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最后一步
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一定要冷水下丸子哦,不然肉会被冲散掉。水开之后再煮十分钟就好啦。吃不完的放冷冻,可以放一周。
1、冷水下丸子,不容易被冲破。
2、不喜欢放香菜的可以不放。
3、其实放入一整个鸡蛋也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
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