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日式轻芝士（蛋糕）的做法

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日式轻芝士（蛋糕）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

奶油奶酪 100g

、

牛奶 50g

、

无盐黄油 30g

、

细沙糖 40g

、

低筋粉 15g

、

玉米淀粉 10g

、

柠檬汁（或塔塔粉）少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奶油奶酪
步骤2/14 点击查看大图
隔水融化，搅匀
步骤3/14 点击查看大图
加入牛奶，搅匀
步骤4/14 点击查看大图
加入黄油，搅匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄，蛋清分开
步骤6/14 点击查看大图
分次加入，搅匀
步骤7/14 点击查看大图
筛入玉米淀粉和低筋粉
步骤8/14 点击查看大图
搅拌至光滑无颗粒。
步骤9/14 点击查看大图
蛋清加糖和少许柠檬汁，打发
步骤10/14 点击查看大图
打到提起有小三角
步骤11/14 点击查看大图
分次加入之前拌好的蛋黄糊中
步骤12/14 点击查看大图
拌好后
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱，200度，烤25分钟。（每个人的烤箱都不一样）
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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