荔枝蛋糕
家里荔枝太多了,想办法消耗消耗…
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步骤1/7
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蛋白和蛋黄分离,蛋黄+80克的荔枝汁+40克植物油+30克白糖
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步骤2/7
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把它们打圈搅拌乳化
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步骤3/7
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一次性筛入低筋面粉
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步骤4/7
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用手动打蛋器Z字型来回拌匀
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步骤5/7
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白糖分三次加入蛋白里面打发到硬性发泡
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步骤6/7
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再分三次加入蛋黄糊内上下翻拌均匀
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最后一步
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烤箱150℃上下火预热后,把蛋糕放入里面烘烤50分钟后,转上下火165℃再烤十分钟即可出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
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