柠檬泡芙
夏季清爽，柠檬泡芙~
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步骤1/20
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材料为泡芙配方辅料为柠檬卡仕达酱配方
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步骤2/20
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泡芙步骤：提前把泡芙材料准备好备用。
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步骤3/20
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将水、牛奶、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。
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步骤4/20
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煮至冒气泡，转小火。
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步骤5/20
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一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
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步骤6/20
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稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
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步骤7/20
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把面糊装进裱花袋中。
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步骤8/20
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烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。
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步骤9/20
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烤箱提前预热，上下火180度，烘烤30分钟。出炉放凉备用。
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步骤10/20
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柠檬卡仕达酱步骤：提前把卡仕达酱材料准备好备用
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步骤11/20
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蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
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步骤12/20
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筛入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。
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步骤13/20
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牛奶煮开。
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步骤14/20
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一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶。
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步骤15/20
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然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。
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步骤16/20
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关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。
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步骤17/20
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然后，加入柠檬汁全部搅拌均匀。
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步骤18/20
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装进裱花袋备用 。
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步骤19/20
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把烤好的泡芙用锯齿刀切出顶部。
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最后一步
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挤入柠檬酱，盖上顶部即可。
注意烤箱温度和时间的调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-25
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