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“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法

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“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！

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冰淇淋还是曲奇？这款是现在国外很流行的buon Gelato饼干，不是真的冰淇淋哦！酥酥脆脆的冰淇淋球，冰淇淋造型讨喜又应季，口味也酥酥脆脆，颜色又五彩缤纷，把朋友圈的眼球都赚足了，自然所有人都想学。不管是做成礼盒送人，还是夏天哄宝宝吃点心，都再合适不过了。

食材清单加入采购清单

丝绒蛋糕粉 210g

、

黄油 1 105g

、

易小焙糖霜 80g

、

鸡蛋 1/2个

、

果蔬粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料；
步骤2/14 点击查看大图
黄油置室溫放至微软，黄油打散；
步骤3/14 点击查看大图
加入易小焙糖霜；
步骤4/14 点击查看大图
加糖粉继续打发；打发到黄油呈现羽毛状；
步骤5/14 点击查看大图
将鸡蛋打散；
步骤6/14 点击查看大图
蛋液分次加入打发的黄油中；
步骤7/14 点击查看大图
黄油将鸡蛋充分吸收；
步骤8/14 点击查看大图
黄油分成三份，加入果蔬粉和70g丝绒蛋糕粉，搅拌均匀；
步骤9/14 点击查看大图
颜色分开放入容器中；
步骤10/14 点击查看大图
放入冰箱里面冷藏；用冰淇淋勺刮一下面团要出现图中的裂紋！如果太软会没有裂纹，可以放冰箱冷冻一下再进行下一步！
步骤11/14 点击查看大图
用冰淇淋勺挖出球，烤箱預熱150度，中层，25分钟左右即可（直径3.5cm的冰淇淋勺）；
步骤12/14 点击查看大图
哄小朋友的神器！
步骤13/14 点击查看大图
酥酥脆脆的口感，超级棒！
最后一步点击查看大图
它是饼干哦！

小贴士

1、黄油要室温软化，充分打发； 2、一定要在冰箱里面冷冻饼干面团，出现裂纹的时候才可以挖球； 3、根据冰淇淋勺大小适当调整烤箱烘焙时间；适当调整烤箱温度；更多烘焙问题关注微信公众号“良润烘焙”海量优质食谱供你选择！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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