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鸡腿花卷一锅炖的做法

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鸡腿花卷一锅炖

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我们在做饭的时候，经常会蒸锅炖锅的忙不过来，今天就试着用一锅做出鸡腿炖土豆和蒸花卷。效果还真的不错呢！

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土豆 1个

、

葱、姜、盐各适量

、

干辣椒段适量

、

老抽、料酒少许

、

冰糖少许

、

鸡腿 10块

、

香叶、桂皮少许

、

面粉一斤左右

、

酵母、白糖少许

、

南瓜泥适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把面粉放入容器内，酵母、鸡蛋、白糖，再加上南瓜泥对少许温开水和好用保鲜膜封住，醒发至两倍大。
步骤2/10 点击查看大图
热锅冷油，放入冰糖。
步骤3/10 点击查看大图
待冰糖融化，倒入鸡腿翻炒上色，再加入八角、桂皮、香叶、姜、辣椒段翻炒出香味，加入开水，莫过鸡腿。盖锅前加少许料酒、盐、和老抽。小火慢炖。
步骤4/10 点击查看大图
醒发好的面排气后擀成长方形的饼，表面抹一层油。
步骤5/10 点击查看大图
这样折上，切成两指宽的条。
步骤6/10 点击查看大图
上下反方向拧两圈，用保鲜膜封住，再醒10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
小火炖了20分钟，这时加入切成块的土豆。
步骤8/10 点击查看大图
再将醒好的南瓜面卷依次摆在菜上。盖上锅盖，蒸15分钟。关火再焖5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
可以出锅了
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开吃啦……

小贴士

鸡腿装盘前加入鸡精和蚝油，装盘后撒上葱花。我又配了一道菠菜拌粉丝。不说了，我要开吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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