是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣椒酱的做法

点击查看大图

辣椒酱

浏览 161.8万 · 收藏 6092 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

园子里的辣椒红了，摘下来，洗精、晾干，和时令的仔姜、蒜蓉一起剁成碎，做一些辣椒酱，可以在早餐与米线、面条一起吃，也可以烧菜时做添加的辛辣佐料。

食材清单加入采购清单

新鲜红辣椒 850g

、

仔姜 200g

、

蒜头 150g

、

盐 35g

、

白酒 80g

、

碎冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。
步骤2/14 点击查看大图
先将盐用小火炒一下，备用。
步骤3/14 点击查看大图
红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。
步骤4/14 点击查看大图
红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。
步骤5/14 点击查看大图
蒜头和仔姜也打成颗粒状。
步骤6/14 点击查看大图
将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
步骤7/14 点击查看大图
加入盐和碎冰糖。
步骤8/14 点击查看大图
拌匀。
步骤9/14 点击查看大图
准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用。
步骤10/14 点击查看大图
将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实。
步骤11/14 点击查看大图
倒入白酒（40度以上白酒）为好。
步骤12/14 点击查看大图
拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。
步骤13/14 点击查看大图
辣椒酱
最后一步点击查看大图
辣椒酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

换个做法

辣椒酱的其他做法

辣椒酱的相关分类

荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面皮蛋更多

辣椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许