香辣青蛙
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
青蛙
3斤
、
桥头牌香辣干锅料
一包
、
青花椒
适量
、
大蒜
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
干辣椒
适量
、
丝瓜
1条
、
鸡蛋
1个
、
花椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
青蛙洗净后加入料酒,盐,鸡精,淀粉,一个蛋清腌制15分钟左右备用。(可适量多放点盐和鸡精,煮好后会比较入味)丝瓜一条去皮切成条,蒜瓣,姜块,葱段,干辣椒切好备用。 青花椒适量备用。如果没有青花椒就用干花椒代替。口味重的就多放点。
-
最后一步
锅里倒油烧热,下姜,蒜,香辣干锅调料,青花椒炒香后倒入开水加盐,鸡精调味,重口味的朋友可以再倒点花椒油!会更麻~烧开后入丝瓜和青蛙(用筷子夹进去,腌制的青蛙汤汁不要倒入锅里,会浑汤。)煮熟。倒入容器里,撒上葱段和干辣椒,浇油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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