银鱼紫菜豆腐羹
豆腐不仅具有补钙的效果,而且味道鲜美,无论是入菜入汤,都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹,搭配了家中常有的食材,简简单单几步,就能完成营养全面的一道美食。
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步骤1/13
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银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
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步骤2/13
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胡萝卜擦蓉。
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步骤3/13
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小葱切花,葱白留起备用。
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步骤4/13
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南豆腐切小块。没有南豆腐(嫩豆腐)的话,也可以用北豆腐(老豆腐),内酯豆腐代替。
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步骤5/13
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紫菜撕小片。
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步骤6/13
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泡软的银鱼切碎。
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步骤7/13
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热锅少油,加入葱白炒香。
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步骤8/13
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倒入银鱼和胡萝卜,翻炒均匀。
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步骤9/13
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加入约300g温水,倒入豆腐丁,煮约5分钟。
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步骤10/13
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将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入,可以让汤汁变得粘稠,口感更好。
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步骤11/13
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加入紫菜和水淀粉。
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步骤12/13
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继续煮约1分钟,即可出锅。大一些的宝宝,在出锅前可以调入少许盐进行调味。
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最后一步
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开吃!!
工具:锅
熟练耗时:20mins
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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