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银鱼紫菜豆腐羹的做法

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银鱼紫菜豆腐羹

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豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。

食材清单加入采购清单

南豆腐 40g

、

胡萝卜 30g

、

银鱼干 10g

、

小葱 1根

、

玉米淀粉 2g

、

植物油适量

、

温水 300g

、

清水 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜擦蓉。
步骤3/13 点击查看大图
小葱切花，葱白留起备用。
步骤4/13 点击查看大图
南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
步骤5/13 点击查看大图
紫菜撕小片。
步骤6/13 点击查看大图
泡软的银鱼切碎。
步骤7/13 点击查看大图
热锅少油，加入葱白炒香。
步骤8/13 点击查看大图
倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
步骤10/13 点击查看大图
将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
步骤11/13 点击查看大图
加入紫菜和水淀粉。
步骤12/13 点击查看大图
继续煮约1分钟，即可出锅。大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
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开吃！！

小贴士

工具：锅熟练耗时：20mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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