成都王妈手撕烤兔的做法加盟【图解】
-
步骤1/3
点击查看大图
上善佳烤兔特点：色泽红亮，盛盘很大气。上整兔的酒店不太多，给人感觉比较实惠。做法上先烤再卤然后过油炸，最后挂麻辣汁，制作工艺创新，烤制可将兔子部分油分烤出，成菜不油腻，口感和卖相均佳。原料：活兔1只（去皮约850克），潮州卤水2000克。
-
步骤2/3
点击查看大图
腌料：花椒5克，八角10克山奈5克草果2个，桂皮、小茴香各10克，蔬菜汁1500克。调料：花椒、老干妈各15克，郫县豆瓣酱10克，姜米、蒜米各5克 料酒5克，花椒面5克 白芝麻10克，葱花10克，五香花生仁20克，孜然粉、十三香各5克，红油50克．
-
最后一步
点击查看大图
制作方法：（1）活兔宰杀处理干净入腌料腌制6-8小时，底火150度，面火200度烤20分钟，约八九成熟。（2）将烤好的兔子放入烧开的潮州卤水里小火卤30分钟，至兔子软烂待脱骨时捞出。（3）色拉油烧至八成热，放入烤兔快速炸一下将皮炸脆，放入盘中摆好。（4）另锅上火入红油，下入所有调料炒香淋在兔子上即可。
手撕烤兔发源地是四川，要学正宗的手撕烤兔技术还是到发源地学最好，成都上善佳手撕烤兔，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
做法加盟的其他做法
-
圣诞莓莓蛋糕：草莓蓝莓王者加盟！
-
万州烤鱼正宗做法配方来自万州烤鱼加盟店厨师必备
-
二师兄的脊梁这么好吃，加盟客户这么多，酱骨头怎么做的？
-
舒来喜鱼火锅加盟
-
上善佳烤兔加盟【图】
-
上善佳烤兔肉加盟费【实拍图
做法加盟的相关分类
做法加盟的相关推荐
-
#一学就会快手菜#椒盐小河虾
114186人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4195585人看过 -
#春天的鲜味#鲈鱼丝瓜豆腐汤
163369人看过 -
假如你有一个空气炸锅之蒜香大骨
9666人看过 -
红烧牛肉面之红烧牛肉
627438人看过 -
手撕烤兔的做法及配方
27898人看过 -
#春天肉菜这样吃#胡萝卜烧羊肉
814257人看过 -
烙馍卷
72109人看过 -
#我的夏日味道vlog#悄悄学会这个手撕烤兔，惊艳所有人
118536人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1455321人看过 -
蒜蓉粉丝烤生蚝
310966人看过 -
超详细保存时间超长的自制草莓酱
188287人看过
