茄汁鲈鱼宝宝食谱
没有鱼刺，而且，吃起来酸甜可口。特别下饭，小朋友吃最好了
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步骤1/13
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剔骨
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步骤2/13
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鱼肉切花刀，黄酒，盐，姜，腌制片刻
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步骤3/13
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吸油纸吸干水份后拍上生粉，抖掉多余的粉，下油锅炸至定型，后捞出
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步骤4/13
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鱼骨头也炸一下
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步骤5/13
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鱼骨头也别浪费了，炸过的也很好吃
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步骤6/13
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炸第一遍后要复炸
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步骤7/13
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复炸至金黄色捞出控油备用
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步骤8/13
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炸完后开始调汁
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步骤9/13
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蕃茄酱，适量水，糖，和开
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步骤10/13
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煮沸后汤汁粘稠后即可关火
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步骤11/13
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炸过的鱼肉放入酱汁中拌匀即可装盘
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步骤12/13
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外酥里嫩
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最后一步
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鱼骨头炸过后更香。鲈鱼没刺，小朋友吃是极好的
炸要炸两遍才够酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
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