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糯米肉酿瓠瓜盏的做法

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糯米肉酿瓠瓜盏

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新鲜的搭配方式，瓠瓜是我们餐桌上不常出现的食材，多数也都是做馅料才能用到。但是它长长的身材很适合酿肉之类的，我超级爱吃糯米，所以就产出了这道菜，将糯米和肉馅一样填到瓠瓜里，蒸一下就可以了也很快手。

食材清单加入采购清单

瓠瓜 1个

、

糯米 50克

、

五花肉 100克

、

盐 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1茶匙

、

料酒 1勺

、

姜末 5克

、

香油 1茶匙

、

枸杞装饰用几个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先将糯米淘洗干净
步骤2/15 点击查看大图
放入锅中蒸成糯米饭
步骤3/15 点击查看大图
取出放凉备用
步骤4/15 点击查看大图
猪五花肉剁成肉馅
步骤5/15 点击查看大图
加入生抽，老抽，料酒，盐，香油，姜末
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
瓠瓜去皮
步骤9/15 点击查看大图
切成高矮差不多的圆柱形
步骤10/15 点击查看大图
用小勺把中心处挖空，底部不要挖透。
步骤11/15 点击查看大图
填入拌好的糯米肉馅。
步骤12/15 点击查看大图
放入蒸锅，蒸15-20分钟左右即可
步骤13/15 点击查看大图
蒸好将瓠瓜盏取出摆盘，蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这道菜的烹饪方式，也适合丝瓜，西葫芦等蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-29

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