话梅红烧肉
用简单食材,做美味佳肴。
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步骤1/16
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准备所需食材。
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步骤2/16
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五花肉洗净切小方块。
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步骤3/16
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姜切片、香菇、洋葱切丝。
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步骤4/16
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水烧开后,倒入料酒、姜片跟切好的五花肉焯水。
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步骤5/16
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焯好后的五花肉捞出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
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步骤6/16
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锅内倒入适量食用油,放入红糖(我是在超市买的玫瑰红糖,可以把红糖在切小点块,方便融化),一定要用最小火。
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步骤7/16
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待红糖全部融化掉,一定要最小火,要不容易糊。
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步骤8/16
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红糖全部融化后倒入洗净的五花肉,快速翻炒均匀,让糖均匀裹上五花肉,放入洋葱、香菇爆香,继续放入酱油、老抽、香叶、蒜翻炒均匀。
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步骤9/16
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放入话梅。
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步骤10/16
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加适量清水,没过五花肉即可。
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步骤11/16
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中火烧开。此步我是直接水烧开后倒入高压锅压了20分钟。
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步骤12/16
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压好后,用刚才的炒锅收的汁。
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步骤13/16
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收汁后的效果
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步骤14/16
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完成。
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步骤15/16
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-29
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