吮指冻豆腐
美食街的夜市摊上经常看到有一串串馋人的铁板豆腐，色香味美。在超市里找了好久都没找到铁板豆腐的原料，有一天正好家里吃火锅，吃到冻豆腐，灵机一动，把豆腐切成薄块，冷冻后再用新奥尔良烤肉粉腌制一下，对，铁板豆腐就是这个味。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备2块老一点的豆腐
-
步骤2/15
点击查看大图
豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐
-
步骤3/15
点击查看大图
豆腐放冰箱里冷冻一天
-
步骤4/15
点击查看大图
豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份
-
步骤5/15
点击查看大图
取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
把冻豆腐放入腌肉料里
-
步骤7/15
点击查看大图
冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时
-
步骤8/15
点击查看大图
用开水烫一下竹签
-
步骤9/15
点击查看大图
把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐
-
步骤10/15
点击查看大图
把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上
-
步骤11/15
点击查看大图
冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
葱花洗净后切碎备用
-
步骤13/15
点击查看大图
冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花
-
最后一步
点击查看大图
好吃就是这个味
1.豆腐不要切太薄，一块豆腐通常切8-12小块就可以了
2.冻豆腐比普通的豆腐入味快，腌制时间不要太久
3.烤箱温度和时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-30
冻豆腐的相关分类
冻豆腐的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐
152376人看过 -
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐
1565216人看过 -
红烧冻豆腐
2139853人看过 -
吃一次就爱上的空气炸锅烤五花肉
111414人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6051947人看过 -
#我家乡的酱油美食#炖冰冻豆腐
186885人看过 -
地三鲜
35436473人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#
25312502人看过 -
#冬季滋补花样吃法#肉沫烧冬瓜，上桌秒没！
305464人看过 -
#花式炖煮不停歇#减脂食堂-脆皮冻豆腐
139695人看过 -
#我心中的冬日限定#麻辣冻豆腐
91817人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21989794人看过
