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简单好做，皮薄馅大的菜团的做法

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简单好做，皮薄馅大的菜团

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茴香一把

、

鸡蛋两个

、

虾皮适量

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

食盐适量

、

十三香适量

、

味达美适量

、

芝麻油适量

、

葱花适量

、

玉米面适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茴香择洗干净，锅内倒水加热，水沸焯水四分钟，捞出过凉水在控干水。
步骤2/7 点击查看大图
焯过水的茴香切段，葱花切碎，适量的玉米面备用。
步骤3/7 点击查看大图
先把鸡蛋炒熟，铲子拌碎。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋碎，虾皮，葱花，投入到茴香馅中，再加十三香，蚝油，味达美，芝麻油，食盐少量（因为茴香本身就含盐的蔬菜），最后加入食用油拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
把馅料团成一个圆团形，大小自己调节，我团的有点大，在玉米面里滚动，边滚动边沾玉米面，如果感觉有点干，可以再用手沾点儿水，再撒点玉米面用手再团团，爱吃皮厚的可以多滚沾玉米面。
步骤6/7 点击查看大图
水开上屉蒸15分钟，时间到关火再闷5分钟。
最后一步点击查看大图
今儿蒸的菜团用了两种馅料，一种是茴香虾皮鸡蛋馅，一种是黄瓜虾皮馅。

小贴士

这种菜团的馅料还可以用菠菜，小白菜，荠菜，蒲公英……很多，但前提必须先焯水，才好团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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