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甘蓝炒粉（炒大头菜）的做法

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甘蓝炒粉（炒大头菜）

浏览 42.4万 · 收藏 2014 · 学做 3

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简单，好做。

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大头菜一小颗

、

蒜 3瓣

、

干辣椒段 4个

、

花椒粒适量（15个左右）

、

粉条一小把

、

油适量

、

李锦记一品鲜适量

、

盐适量

、

老抽少量

、

李锦记耗油少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先用温水泡软粉条
步骤2/17 点击查看大图
洗净大头菜
步骤3/17 点击查看大图
准备配料
步骤4/17 点击查看大图
切蒜，切大头菜
步骤5/17 点击查看大图
泡软的粉条，沥干水，再用开水烫泡一会。
步骤6/17 点击查看大图
热锅凉油
步骤7/17 点击查看大图
先炒花椒粒
步骤8/17 点击查看大图
再放干辣椒段
步骤9/17 点击查看大图
炒出香味后，捞出花椒粒。
步骤10/17 点击查看大图
炒蒜香
步骤11/17 点击查看大图
加入大头菜，大火翻炒。
步骤12/17 点击查看大图
加盐，菜炒软。
步骤13/17 点击查看大图
加入烫好的粉条（控干水后再放）
步骤14/17 点击查看大图
粉条上倒入适量一品鲜。加入耗油翻炒。
步骤15/17 点击查看大图
炒匀，如果颜色不够好，就加一点点老抽。
步骤16/17 点击查看大图
成品
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简单的家常菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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