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卤菜（牛肉，蹄膀，豆干，鸡蛋）

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鄭森

森哥卤肉，吃了第一口想第二口，呵呵！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
盐 少许
、
鸡蛋 3个
、
姜 适量
、
水 适量
、
牛腱 1000g
、
蹄膀 1500g
、
豆干 300g
、
老卤 300ml
、
卤料 适量
、
二锅头 100ml
、
花雕酒 200ml
、
大葱 100g
、
老抽 200g
、
干辣椒 20g
烹饪步骤
小贴士

泡，是卤制的关键，心急的同学请注意！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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