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汉堡坯做自己的汉堡的做法

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汉堡坯做自己的汉堡

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属于基础餐包类，是烘焙入门级的一款面包，无需整形，夏天做一发的口感也是非常的好，小朋友们的假期来了，别再去XX快餐店了，在家自己做汉堡吧。今天先分享汉堡坯的制作。

食材清单加入采购清单

高筋面粉240克；低筋面粉60克；细砂糖30克；盐3克；干酵母3克；全蛋液25克，牛奶170克，黄油25克。白芝麻适量。

烹饪步骤

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百搭汉堡坯。
步骤2/12 点击查看大图
材料除了黄油和盐外，放到厨师机揉面到出现大片的膜，加入盐和黄油，揉到可以出比较结实的薄膜。
步骤3/12 点击查看大图
滚圆面团。
步骤4/12 点击查看大图
称重并分割成9个面团。
步骤5/12 点击查看大图
小面团滚圆。
步骤6/12 点击查看大图
上表面粘上白芝麻。
步骤7/12 点击查看大图
放入烤盘
步骤8/12 点击查看大图
所有的面团都这样操作，摆入烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
放置到温暖地方，大概1.5倍大，发酵完成。
步骤10/12 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱180度25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
出炉后，脱模，移到烤网上放凉。
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开始制作你自己的汉堡吧，水果汉堡也可以的。或者是经典肉汉堡。直接吃这个面包也是很好吃的。

小贴士

1、汉堡坯，可以密封冷冻保存，使用的时候可以提前回温烤制5分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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