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泡椒花甲的做法

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泡椒花甲

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花甲2斤 1000

、

泡椒 300

、

生姜适量

、

干辣椒段适量

、

花椒适量

、

料酒或啤酒适量

、

郫县红油豆瓣酱适量

、

蒜适量

、

青椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
生姜、蒜切片，青椒、大葱、小葱切段，泡椒泡姜切碎。
步骤2/3 点击查看大图
花甲提前买回家，清水放盐、菜油泡两至三小时，吐吐沙，然后烧水煮一下，花甲张开口后再用清水洗一下，沥干备用。
最后一步点击查看大图
锅里放油，依次放入花椒、老姜、泡椒泡姜、豆瓣、泡过水的干辣椒段、料酒、醋，炒香后放入花甲、葱段、青椒，最后放酱油，蚝油，小葱调味，一锅美味的泡椒花甲就出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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