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虾仁荷塘小炒的做法

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虾仁荷塘小炒

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荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的此菜在原有基础上增加了蛋白质的摄入清爽可口不油腻

食材清单加入采购清单

荷兰豆 80克

、

藕 50克

、

虾 400克

、

蒜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾仁洗净挑去虾线藕去皮荷兰豆去筋
步骤2/13 点击查看大图
荷兰豆焯水30秒
步骤3/13 点击查看大图
焯好后的荷兰豆放入冷水中浸泡
步骤4/13 点击查看大图
藕切片焯水60秒
步骤5/13 点击查看大图
虾仁中加入料酒盐生粉腌制10分钟
步骤6/13 点击查看大图
锅中油热下蒜末葱花爆香
步骤7/13 点击查看大图
下虾仁滑炒变色乘出
步骤8/13 点击查看大图
锅中余油下蔬菜放两颗冰糖碾碎
步骤9/13 点击查看大图
生抽提味盐少许
步骤10/13 点击查看大图
倒入虾仁翻炒均匀出锅
步骤11/13 点击查看大图
出锅享用吧
步骤12/13 点击查看大图
虾鲜甜蔬菜爽脆
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虾仁荷塘小炒

小贴士

生抽一点就够了加多了菜会变黑冰糖可换成一勺白糖一样的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-02

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