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黑椒汁烤鸡全翅的做法

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黑椒汁烤鸡全翅

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为老公看世界杯而准备的小吃，没想到味道很不错，鸡翅腌得很入味，有柠檬的酸酸甜甜味，很特别的吃鸡翅的口味，分享给大家

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30~60分钟 | 切墩(初级)

盐适量

、

柠檬半个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白砂糖适量

、

姜片 3-5片

、

黑椒汁适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡翅洗净，用手抓一小把盐，给鸡翅'按摩'的手法揉匀，加上适量的油，酱油，老抽，白糖，姜片，加半个柠檬挤汁，拌匀，腌约半小时（需时不时拌一下，使汁液均匀吸收）
步骤2/3
把腌好的鸡翅用清水稍稍冲洗下（腌制的汁液很咸，鸡翅已入味，如果不先冲洗掉直接烤会很咸），冲洗后重新加入食用油（此时加食用油可稍多一点，不然油少了烤的过程中鸡翅本身的鸡油流出来多了鸡翅会干），适量的黑椒汁（约平常尺寸味碟三分之二碟），拌匀。
最后一步
鸡翅放网架上，放在烤箱中层，我的烤箱烤鸡翅温度建议是230度20分钟，以防烤焦，我的操作先是210度烤15分钟，然后230度烤10分钟，烤箱底层放烤盘用于接住往下滴的鸡油，烤盘上建议放上一层锡纸免清洗。（烤的过层中建议时刻关注鸡翅颜色，及时翻面，避免烤焦）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-02

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