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韭菜肉馅茄子饼的做法

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韭菜肉馅茄子饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1-2个

、

盐少量

、

肉适量

、

韭菜一把

、

鸡蛋一个

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切成我这样中间不要切断，最好把皮刨了，不然稍后粘面不好，我这次吃亏啦
步骤2/6 点击查看大图
韭菜，肉沫，鸡蛋，盐，料酒，蔬菜精，油还有切坏或者多余不好包的茄子切碎一起搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
把调好的馅儿包到茄子片里
步骤4/6 点击查看大图
小麦面粉加入水，注意不要调太薄，不然不送粘茄子
步骤5/6 点击查看大图
用筷子夹住茄子口裹面啦
最后一步点击查看大图
放入油锅炸至两面金黄，如果怕里面不熟可以把锅盖盖起来蒙着炸，注意火候时间，小火慢炸，不能炸焦了哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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