黄皮笋瓜素包子
查了好久才知道这种瓜的名字,味道不错
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步骤1/10
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备料,笋瓜 香菇 小葱 粉丝没照
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步骤2/10
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这是削过皮的笋瓜
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步骤3/10
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用叉叉削笋瓜丝,笋瓜出水很厉害,削好丝以后把水攥干,然后放少许盐腌一会,然后再攥干一次。如果不干的的话拌馅出水很厉害,就不好包了。
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步骤4/10
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香菇切丁以后把多余水分攥一下,炒鸡蛋切小,香葱碎,还有粉丝切碎。
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步骤5/10
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少照了一个办好馅的,所有材料放五香粉姜粉拌好,然后放熟油再搅拌,重要的事情说三遍:不要放盐不要放盐不要放盐!
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步骤6/10
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发面的程序没有照,自己操作吧。发好的面揉好以后,准备包了再给馅里放入合适的盐,放早了还是会出一点水的。
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步骤7/10
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包好以后上蒸锅,大约十分钟左右,蒸好以后不要揭盖,焖大约两三分钟再揭盖,这样包子不塌锅。
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步骤8/10
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蒸好的样子
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步骤9/10
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很美味
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最后一步
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开吃啦------
这种笋瓜出水很厉害,馅里放盐早了会出水,蒸好以后也容易掉底,一定要先放油再放盐,喜欢虾皮的可以再放些虾皮。
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发布于 2018-07-03
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