千叶纹方糕
老公最喜欢吃的就是方糕了,喜欢干爽口感的小伙伴一起来试试吧!
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步骤1/13
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把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
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步骤2/13
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蛋清加几滴白醋,然后分三次加入细砂糖打到尖角。
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步骤3/13
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加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
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步骤4/13
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打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
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步骤5/13
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筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀(切勿画圈搅拌)。
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步骤6/13
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取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
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步骤7/13
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把混合好的糊与剩下的三分之二面糊翻拌混合均匀。
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步骤8/13
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把蛋糕糊倒入阳晨11寸深烤盘中(震几下烤盘),留一点点糊在盆中加入少许可可粉搅拌均匀,放进裱花袋中。
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步骤9/13
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把可可糊一条一条地挤在上面,然后用牙签上下划一下就可以出现花纹了。
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步骤10/13
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烤箱180度预热10分钟后,放入中层烤30分钟。出炉脱模,凉一会就可以切块了。
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、如果不喜欢太甜,糖的量可以减,但是不要低于60克。
2、此次方子中鸡蛋的大小平均60克。
3、每个烤箱的脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-03
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